Brühwurst-Technologie technologischer Leitfaden für das Kuttern, Umröten und sensorische Bewerten von Brühwurst
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Frankfurt am Main
Dt. Fachverl.
1999
|
| Ausgabe: | 2., überarb. und erw. Aufl. |
| Schriftenreihe: | Afz-Reihe Fleischkaufmann und Praktiker
Bd. 12 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Tags: |
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