Die Bedeutung der endogenen gebildeten Nitrosamine aus Vorstufen in Lebensmitteln

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	Michaelis, Sonja (VerfasserIn), Kruse, Hermann (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Undetermined
Veröffentlicht:	Kiel Inst. für Toxikologie d. Univ. 1995
Schriftenreihe:	Institut für Toxikologie <Kiel>: Schriftenreihe des Instituts für Toxikologie der Universität Kiel 33
Schlagworte:	Nitrosamine Lebensmittel Stoffwechsel Präkursor Gesundheitsgefährdung
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