Neuzeitliche Gemeinschaftsverpflegung 1 Einführung in die moderne Ernährungs- und Kochwissenschaft sowie ihre praktische Anwendung im Großküchenbetrieb. - 12., neubearb. Aufl. - 1981. - 350 S. : Ill., graph. Darst.
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| Hauptverfasser: | , |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Undetermined |
| Veröffentlicht: |
Leipzig
Fachbuchverl.
1981
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