Bedeutung mittelkettiger Triglyceride

Mittelkettige Triglyceride (MCT) sind Fette mit besonderen metabolischen Eigenschaften. Da sie ohne vorherige Lipasespaltung und ohne Mizellenbildung resorbiert werden können, eignen sie sich zur Diättherapie bei allen Zuständen schwerer Maldigestion und Malabsorption sowie bei Lymphabflußstörungen. In eigenen Untersuchungen konnte gezeigt werden, daß die Vermeidung von Steatorrhoen durch Austausch von LCT gegen MCT zu deutlicher Besserung der Calciumbilanz führt. MCT sind nach neueren Untersuchungen auch zur intravenösen Ernährung geeignet. Dagegen haben die ketogene Wirkung der MCT, ihr Einfluß auf die Insulinwirkung sowie ihr Einfluß auf den Serumcholesterinspiegel bisher nicht zu therapeutischen Indikationen geführt. Als Kontraindikation sind nur Zustände mit hepatischer Encephalopathie und Umgehungskreislauf des Pfortadergebietes von Bedeutung. Die Verwendung von MCT‐Margarine und MCT‐Speiseöl erfordert die Beachtung einiger küchentechnischer Vorsichtsmaßnahmen. Importance of Medium Chain Triglycerides Medium chain triglycerides (MCT) are fats with special metabolic properties. Since MCT can be resorbed without previous lipase cleavage and without micella formation, they are suited for diet therapeutics in all cases of serious maldigestion and malabsorption and of lymphatic current obstruction. In own investigations it could be found that the avoidance of steatorrhea by exchange of LCT against MCT resulted in an obvious improvement of the calcium balance. According to recent investigations MCT are appropriate for intravenous nutrition. Against that the ketogen effect of MCT, its influence on insulin effect as well as its influence on serum cholesterol level did not yield up to now to therapeutic indications. As contraindication only status with hepatic encephalopathia and bypass of the vena portae region are of importance. The application of MCT‐margarine and MCT edible oil require the attention of several precautions in the kitchen use.