Biobasierte Zink‐Supplemente: Vom Screening zur ortsaufgelösten Lokalisierung und chemischen Speziation von Zink in fermentativ angereicherten Industriehefen

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Lebensmittelchemie 2024-03, Vol.78, p.S1-129-S1-129
Hauptverfasser:	Maares, M., Subirana, M. A., Valido, Iris H., Gontier, E., Grimmer, G., Köhler, S., Ludszuweit, M., Senz, M., Haase, H., Schaumlöffel, D., Keil, C.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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