Rheological, functional and antioxidant properties of films forming solution and active gelatin films incorporated with Centella asiatica (L.) urban extract (vol 18, pg 115, 2018)

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Food packaging and shelf life 2021-09, Vol.29
Hauptverfasser:	Rasid, N. A. M., Nazmi, N. N. M., Isa, M. I. N., Sarbon, N. M.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Food Science & Technology Life Sciences & Biomedicine Science & Technology
Online-Zugang:	Volltext
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