栩栩如生雕琢厨艺——食品雕刻授课艺术探索

食品雕刻的特点决定了其自身的独特性。为了提高教学效果，在教学过程中必须提高学生的艺术造型修养，灵活运用教学手段，巧妙安排训练内容，合理设计训练方方法。