压榨法制备接骨木籽油工艺优化及其活性成分分析

压榨法制备接骨木籽油工艺优化及其活性成分分析

TS225.1%TS224.3; 为了促进接骨木籽的利用,采用压榨法制取接骨木籽油.以提油率为考察指标,通过单因素试验和正交试验对接骨木籽油的制备工艺进行了优化,同时对接骨木籽油的活性成分进行了分析.结果表明:压榨法制备接骨木籽油的最佳工艺条件为入榨水分含量7.0％、压榨机转速60 r/min、压榨温度90℃,在此条件下接骨木籽提油率为82.1％;接骨木籽油不饱和脂肪酸含量高达82.08％,维生素E、多酚、总黄酮的含量分别为23.8、32.7、38.3 mg/kg.接骨木籽油可作为一种优质植物油进行开发....

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Veröffentlicht in:中国油脂 2022, Vol.47 (11), p.1-15
Hauptverfasser: 叶美金, 杨玉敏, 易瑞, 程远杨, 何咨霆, 张扬
Format: Artikel
Sprache:chi
Online-Zugang:Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:TS225.1%TS224.3; 为了促进接骨木籽的利用,采用压榨法制取接骨木籽油.以提油率为考察指标,通过单因素试验和正交试验对接骨木籽油的制备工艺进行了优化,同时对接骨木籽油的活性成分进行了分析.结果表明:压榨法制备接骨木籽油的最佳工艺条件为入榨水分含量7.0％、压榨机转速60 r/min、压榨温度90℃,在此条件下接骨木籽提油率为82.1％;接骨木籽油不饱和脂肪酸含量高达82.08％,维生素E、多酚、总黄酮的含量分别为23.8、32.7、38.3 mg/kg.接骨木籽油可作为一种优质植物油进行开发.
ISSN:1003-7969
DOI:10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.220127