鲜榨山茶油食用安全性毒理学评价

鲜榨山茶油食用安全性毒理学评价

TS225.1%TS201.6; 通过急性毒性试验、遗传毒性试验和亚急性毒性试验对鲜榨山茶油进行毒理学研究,并做安全性评价.结果表明:鲜榨山茶油对大鼠的急性经口LD50大于10000 mg/kg,判属实际无毒级;遗传毒性试验(Ames试验、小鼠骨髓细胞微核试验和体外哺乳类细胞染色体畸变试验)结果均为阴性;在大鼠28 d喂养试验中未见动物健康状况、血液生化指标和器官组织形态的异常变化.因此,鲜榨山茶油无急性毒性、遗传毒性和亚急性毒性,具有较高的食用安全性....

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:中国油脂 2020, Vol.45 (3), p.68-97
Hauptverfasser: 陈劲松, 谭传波, 杨耀学, 赖琼玮, 周刚平, 张帆, 卢芳国, 吴苏喜
Format: Artikel
Sprache:chi
Online-Zugang:Volltext
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
Beschreibung
Zusammenfassung:TS225.1%TS201.6; 通过急性毒性试验、遗传毒性试验和亚急性毒性试验对鲜榨山茶油进行毒理学研究,并做安全性评价.结果表明:鲜榨山茶油对大鼠的急性经口LD50大于10000 mg/kg,判属实际无毒级;遗传毒性试验(Ames试验、小鼠骨髓细胞微核试验和体外哺乳类细胞染色体畸变试验)结果均为阴性;在大鼠28 d喂养试验中未见动物健康状况、血液生化指标和器官组织形态的异常变化.因此,鲜榨山茶油无急性毒性、遗传毒性和亚急性毒性,具有较高的食用安全性.
ISSN:1003-7969
DOI:10.12166/j.zgyz.1003-7969/2020.03.015