蛋白质转谷氨酰胺酶途径糖基化研究进展

蛋白质转谷氨酰胺酶途径糖基化研究进展

TS201.2%TQ932; 蛋白质的糖基化修饰可提高其功能性质,介绍了蛋白质通过转谷氨酰胺酶途径糖基化修饰的优点,综述了其反应机制、糖基化蛋白主要功能性质变化及结构变化,并讨论了转谷氨酰胺酶途径糖基化的发展前景.

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Veröffentlicht in:中国油脂 2018, Vol.43 (11), p.34-38
Hauptverfasser: 宋莲军, 余留印, 黄现青, 乔明武, 赵秋艳, 张平安, 李宁
Format: Artikel
Sprache:chi
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