不同品种巴旦木种仁在不同采收期粗脂肪含量及其油脂脂肪酸组成的比较

TS222+.1%TQ646; 测定分析了纸皮、双软、晚丰、浓帕烈4个品种巴旦木种仁在不同采收期的粗脂肪含量及其油脂脂肪酸组成.结果表明:不同品种巴旦木采收过程中,其种仁粗脂肪含量总体均呈不断积累上升趋势,粗脂肪含量差异显著(p＜0.05),表明采收期对粗脂肪含量有较大影响,种仁越成熟越有利于其粗脂肪的积累;不同采收期的4个品种巴旦木种仁油共检测出棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸4种脂肪酸,其中饱和脂肪酸含量在10％以下,总体均呈下降趋势,不饱和脂肪酸的含量达90.4％ ～93.2％、油酸含量(58.9％ ～ 77.6％)均为最高,在采收期内总体均呈上升趋势;亚油酸含量(15.2％ ～31.7％)较高,在采收期内总体呈波浪下降趋势(除纸皮巴旦木).巴旦木是一种具有很高开发价值的高品质油料作物.