我国畜禽饲料资源中微量元素锰含量分布的调查

[目的]研究我国不同地区间各种饲料原料中锰含量分布情况,以及我国畜禽基础饲粮中锰水平,从而为饲粮中合理添加锰提供科学依据.[方法]对采自全国31个省、直辖市和自治区的37种共3 922个主要畜禽饲料原料,经微波消解后,用IRIS Intrepid II等离子体发射光谱仪测定其锰含量.主要畜禽饲料原料可分为七大类,包括谷类籽实(玉米、小麦、稻谷及大麦)、谷物籽实加工副产品(碎米、次粉、小麦麸、米糠、玉米DDGS、小麦DDGS、玉米胚芽粕及玉米蛋白粉)、植物性蛋白饲料(膨化大豆、豆粕、菜籽粕、棉粕、花生粕、亚麻粕、葵花粕)、动物性蛋白饲料(鱼粉、肉粉、水解羽毛粉、肠系膜蛋白粉、血浆蛋白粉和血球蛋白粉)、秸秆类饲料(玉米秸、甘薯藤、稻秸和小麦秸)、牧草类饲料(羊草、黑麦草、苜蓿和青贮玉米)和矿物质饲料(石粉、磷酸氢钙、贝壳粉和骨粉).[结果]这37种饲料原料的平均锰含量范围为0.4-1 104.8mg·kg-1,各类饲料原料锰含量分布规律是:矿物质饲料(335.4 mg·kg-1)＞秸秆类饲料(180.8 mg·kg-1)＞谷类籽实加工副产品(75.9 mg·kg-1)＞牧草类饲料(53.3 mg·kg-1)＞植物性蛋白饲料(44.5 mg·kg-1)＞谷类籽实(38.7 mg·kg-1)＞动物性蛋白饲料(19.6 mg·kg-1).在同一类饲料中,不同种饲料的锰含量均存在显著差异(P＜ 0.0003),其中谷类籽实饲料锰含量以稻谷最高(77.7 mg·kg-1),玉米最低(5.7 mg·kg-1);谷物籽实加工副产品锰含量以米糠最高(166.0 mg·kg-1),玉米蛋白粉最低(4.6 mg·kg-1);植物性蛋白饲料锰含量以菜籽粕最高(68.0 mg·kg-1),棉粕最低(27.0 mg·kg-1);动物性蛋白饲料锰含量以鱼粉最高(48.5 mg·kg-1),血球蛋白粉最低(0.4 mg·kg-1);秸秆类饲料锰含量以稻秸最高(458.1 mg·kg-1),小麦秸最低(37.8 mg·kg-1);牧草类饲料锰含量以羊草最高(89.1 mg·kg-1),苜蓿最低(33.0 mg·kg-1);矿物质饲料锰含量以磷酸氢钙最高(1 104.8mg·kg-1),骨粉最低(16.9 mg·kg-1).通过比较不同省(区)玉米、小麦和豆粕的锰含量发现,不同省(区)玉米及豆粕的锰含量存在显著差异(P＜0.0004),其中贵州省玉米