黄酒质量管理体系和诚信管理体系研究

黄酒是以糯米为主要原料,以麦曲、酒母和酒药作为糖化发酵剂酿造而成的酒精饮料.本研究分别对产品质量严格把关、加强企业的诚信体系建设、改进措施进行详细分析,对黄酒企业更好地发展提供理论基础和科学指导.

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	中国标准化 2023 (17), p.225-228
Hauptverfasser:	丁关海, 杨文龙, 谢绍瑾, 钱斌, 周建弟, 李智慧, 王兰, 孙剑秋, 臧威, 谢广发, 韩雪源, 田润刚, 徐笑, 秦连, 何洪城
Format:	Artikel
Sprache:	chi
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:	黄酒是以糯米为主要原料,以麦曲、酒母和酒药作为糖化发酵剂酿造而成的酒精饮料.本研究分别对产品质量严格把关、加强企业的诚信体系建设、改进措施进行详细分析,对黄酒企业更好地发展提供理论基础和科学指导.
ISSN:	1002-5944
DOI:	10.3969/j.issn.1002-5944.2023.17.041