柯乐猪与大白猪胴体性状、肉质性状研究及相关性分析
S828.4; 为探究地方品种柯乐猪与引进品种大白猪的种质特性,试验从2个品种中分别选择19头和12头进行胴体及肉质性状等相关指标的测定,并进行性状间相关性分析.相关性分析表明,柯乐猪和大白猪的宰前活重与胴体重均极显著正相关(P＜0.01),瘦肉率与宰前活重均显著负相关(P＜0.05);柯乐猪眼肌的 L45 min*与b45 min*呈极显著正相关(r=0.701,P＜0.01),大白猪眼肌的L45 min*与b45 min*呈显著正相关(r=0.671,P＜0.05).结果表明,在相同饲养环境条件下,大白猪的胴体性能优于柯乐猪,但柯乐猪肉质优于大白猪,性状间也存在一定的相关性....
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | 现代畜牧科技 2023 (7), p.1-6 |
|---|---|
| Hauptverfasser: | , , , , , , , , |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | chi |
| Online-Zugang: | Volltext |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| Zusammenfassung: | S828.4; 为探究地方品种柯乐猪与引进品种大白猪的种质特性,试验从2个品种中分别选择19头和12头进行胴体及肉质性状等相关指标的测定,并进行性状间相关性分析.相关性分析表明,柯乐猪和大白猪的宰前活重与胴体重均极显著正相关(P＜0.01),瘦肉率与宰前活重均显著负相关(P＜0.05);柯乐猪眼肌的 L45 min*与b45 min*呈极显著正相关(r=0.701,P＜0.01),大白猪眼肌的L45 min*与b45 min*呈显著正相关(r=0.671,P＜0.05).结果表明,在相同饲养环境条件下,大白猪的胴体性能优于柯乐猪,但柯乐猪肉质优于大白猪,性状间也存在一定的相关性. |
|---|---|
| ISSN: | 2095-9737 |
| DOI: | 10.19369/j.cnki.2095-9737.2023.07.001 |