供氮水平对菠菜营养品质和体内抗氧化酶活性的影响

供氮水平对菠菜营养品质和体内抗氧化酶活性的影响

通过水培实验，研究了供氮水平对菠菜营养品质和抗氧化酶活性的影响．结果表明，供氮水平由4mmol·L^-1增加到8mmol·L^-1，菠菜产量显著增加，叶片中的维生素C(Vc)含量随着供氮浓度由4mmol·L^-1提高到8mmol·L^-1，再提高供氮水平，Vc含量则明显下降．叶片硝酸盐含量随着氮浓度的提高而增加．供氮浓度从4mmol·L^-1增加到8mmol·L^-1，叶片可溶态草酸含量略有下降，再提高供氮水平则明显上升，而草酸总量随供氮水平提高，先显著升高然后略有降低．SOD和POD酶的活性随供氮水平由4mmol·L^-1提高到8mmol·L^-1而增加，再提高供氮水平，酶活性显著下降；CA...

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Veröffentlicht in:Ying yong sheng tai xue bao 2005, Vol.16 (3), p.519-523
1. Verfasser: 张英鹏 林咸永 章永松
Format: Artikel
Sprache:chi
Schlagworte:
供氮水平
抗氧化酶活性
硝酸盐
维生素
脯氨酸
草酸
菠菜
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