稻米品质性状对开放式空气二氧化碳浓度增高的响应

利用开放式空气CO2浓度增高(FACE)系统平台。研究大田栽培条件下粳稻武香粳14号稻米品质性状对CO2浓度增高200μmol·mol^-1的响应。结果表明．FACE处理稻谷的出糙率平均比CK高1．4个百分点，整精米率平均比CK低12．3个百分点，较低的供N水平有利于提高FACE条件下的出糙率．较高的供N水平有利于提高FACE条件下的整精米率；FACE处理的稻米垩白略有增加。垩白粒率平均比CK高11．9个百分点，垩白度平均比CK平均高2．8个百分点，较高的供N和供P水平有利于降低FACE条件下垩白大小、垩白粒率和垩白度；FACE处理稻米糊化温度平均比CK平均高0．52℃，胶稠度有提高的趋势，但对稻米直链淀粉含量影响较小，较高的供N和供P水平有利于降低FACE条件下稻米的直链淀粉含量，较低的供N和较高的供P水平有利于降低FACE条件下稻米胶稠度，较低的供N水平有利于降低FACE条件下稻米糊化温度；FACE处理使稻米蛋白质含量比CK平均低0．6个百分点，较低的供N和供P水平有利于降低FACE条件下稻米蛋白质含量。