不同产区雪茄茄芯原料中性致香物质分析

为了探究不同产区雪茄茄芯原料中性致香物质质量分数状况,为烟叶合理使用提供理论依据,利用GC/MS对来自5个不同产区的雪茄茄芯原料进行中性致香物质质量分数测定.结果表明：中性致香物质质量分数地区性差异较大,总量变化范围为288 ～ 483 μg/g,由高到低依次为浙江桐乡、菲律宾、印尼、四川乐山、巴西.分类比较表明：类胡萝卜素降解产物质量分数较高的地区有浙江桐乡、菲律宾和印尼（109.01,80.27,74.88 μg/g）;芳香族氨基酸降解产物质量分数地区间变异明显,变化范围为20.92 ～44.02 μg,/g,质量分数较高的地区有浙江桐乡、印尼、菲律宾和巴西,分别为44.02,29.13,28.09,27.44 μg/g;新植二烯质量分数较高的地区有浙江桐乡和印尼,质量分数在250 μg,/g以上;美拉德反应产物各地区质量分数均较低.相关性分析表明：各类中性致香物质之间相关性较密切,其中类胡萝卜素降解产物与新植二烯质量分数相关性最为密切,相关系数达到了0.98.中性致香物质和常规化学成分之间相关性不大.