李子皮中红色素的提取工艺研究
S662.3; 从李子皮中提取的天然红色素是一种安全无毒的食用色素.本文就提取溶剂、温度、时间、pH值等因素对提取率的影响进行了系统的研究,结果表明,最佳的浸取工艺条件是:pH=2的50%乙醇,室温下(20-25℃)浸提1.5-2 h.
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| Veröffentlicht in: | 榆林学院学报 2004, Vol.14 (3), p.45-47 |
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| 1. Verfasser: | |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | chi |
| Online-Zugang: | Volltext |
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| Zusammenfassung: | S662.3; 从李子皮中提取的天然红色素是一种安全无毒的食用色素.本文就提取溶剂、温度、时间、pH值等因素对提取率的影响进行了系统的研究,结果表明,最佳的浸取工艺条件是:pH=2的50%乙醇,室温下(20-25℃)浸提1.5-2 h. |
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| ISSN: | 1008-3871 |
| DOI: | 10.3969/j.issn.1008-3871.2004.03.014 |