水稻谷蛋白突变体的筛选及遗传分析

通过对国内外水稻品种种子的全蛋白分析，筛选到3个谷蛋白突变材料。其中编号W3660种子中37～39kDa与22～23kDa谷蛋白亚基的含量较普通水稻明显降低，而13kDa醇溶蛋白多肽含量则大幅升高；W204和W379种子中37～39kDa与22～23kDa谷蛋白亚基的含量介于普通品种与W3660之间，W379还具超大含量的57kDa多肽，实验证明此多肽属谷蛋白成分。用W3660和普通水稻栽培品种惊人糯(Otorokimochi)构建了杂交群体。后代种子总蛋白SDS-PAGE分析显示，低谷蛋白和高醇溶蛋白性状总是相伴出现；F1种子全部呈现低谷蛋白含量和高醇溶蛋白含量特性；F2种子中呈现低谷蛋白和正常蛋白性状的比例约为3：1；从F3种子分析推断出的F2植株基因型，其低谷蛋白纯合型，杂合型和正常型的分离比例符合1：2：1。表明，W3660的低谷蛋白和高醇溶蛋白性状是由单显性基因控制，而且能稳定地遗传给后代。