以茶为生:清中叶茶的生计与社会生活

江西租山种植茶梓有各种纠纷发生.茶山经营出现在广大南方地区,山场将茶树与桐树、苎麻、杉木等同种一山,茶子是种茶树的重要收入.清代蒙古地区大量消费砖茶.南方一些地区挑担卖茶,寺院往往从事茶叶的生产与销售.茶铺茶馆深入社会,四川多以茶铺为名,安徽人开设茶馆,江浙吃茶于茶店.山西人到京城谋生开茶铺,顾客多旗人.直隶、陕西、奉天也有茶铺、茶馆,具有社交性.茶铺雇工的工钱,西部川陕地区每月四五百文,中东部工钱较高.纠纷导火索与面子问题有关,茶馆或路上当众被讨账是有伤颜面之事.茶被广泛使用于日常生活的交往中.礼仪性费用称作"茶果钱""茶钱".家中饮茶常备茶碗,茶碗有时因纠纷成为凶器.熬茶成为西部人的生活方式,因烧茶引发家庭夫妻纠纷的事例分布广泛,还有叔嫂、兄弟因饮茶引发的案件.