日本“食育”的推行对中国高校的借鉴——以长春地区高校为对象

“食育”一词最早由日本提出，后经过数十年的普及与推广，日本已形成比较完善的“食育”教育体系，日本国民的身体素质也因此有了大幅改善。近年来，随着我国国民经济的飞速发展，物质生活得到极大丰富，人们对于饮食的要求也日益增高。然而令人不解的是，在餐桌文化日益丰富的同时，患生活习惯病的情况和过去相比却越发严峻。诚然，这与我国的食品卫生安全有着必然联系，但人们主观上对食品了解的匮乏、在食品选择方面缺乏相应的指导，亦成了助纣为虐的“帮凶”。因此，日本在对“食育”教育普及方面所取得的成就值得我国借鉴与学习。