追根溯源话上海 何派川菜(二)
川菜起源于秦汉,发展于唐宋.成熟于明清。以其一菜一格、百菜百味的特色享誉海内外。 一方水土养一方人。富饶的巴山蜀水,勤劳的能工巧匠.培育出精美绝伦的川菜,不仅滋养了四川、重庆等我国西南地区的广大百姓,而且随着人口的迁徙.川菜在各地生根发芽.尤其为上海这个移民城市的饮食生活增添了奇光异彩。...
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Veröffentlicht in: | 食品与生活 2015 (6), p.40-41 |
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Format: | Artikel |
Sprache: | chi |
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Online-Zugang: | Volltext |
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Zusammenfassung: | 川菜起源于秦汉,发展于唐宋.成熟于明清。以其一菜一格、百菜百味的特色享誉海内外。
一方水土养一方人。富饶的巴山蜀水,勤劳的能工巧匠.培育出精美绝伦的川菜,不仅滋养了四川、重庆等我国西南地区的广大百姓,而且随着人口的迁徙.川菜在各地生根发芽.尤其为上海这个移民城市的饮食生活增添了奇光异彩。 |
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ISSN: | 1004-5473 |