超高效液相色谱-串联质谱法检测卤肉中4种β-受体激动剂残留

O657.63; 建立了一种超高效液相色谱串联质谱(ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS)检测卤肉中 4种β-受体激动剂(特布他林、克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇)的方法.样品经β-盐酸葡萄糖醛酸苷酶/芳基硫酸酯酶解后,经SLS固相萃取柱净化.以 0.1%甲酸水和乙腈为流动相梯度洗脱,用Thermo Hypersil Gold C18 色谱柱分离,ESI+进行多反应监测(MRM),内标法定量.4种β-受体激动剂在浓度为 0.5～9.5 μg/L范围内线性关系良好,相关系数(r)均大于 0.9988,检出限(LOD)为 0.1 μg/kg,定量限(LOQ)为 0.3 μg/kg.3个加标水平下(1、5、9 μg/kg)的回收率在 87.9%～113.7%之间,RSD为 1.48%～9.32%.162批次卤肉样品,有一份卤猪蹄样品检出克伦特罗含量为 1.51 μg/kg,莱克多巴胺为 3.65 μg/kg;另外一份卤羊肉样品检出克伦特罗含量 11.5 μg/kg.本方法快速准确,可用于卤肉中 4种β-受体激动剂(特布他林、克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇)的定性、定量检测.