霍山石斛茶饮的制备工艺优化及其免疫调节作用

TS278; 为了探究霍山石斛(Dendrobium huoshanense,DH)与祁门红茶(Keemun black tea,KBT)协同预防免疫力降低的效果,以石斛多糖提取率和红茶多酚提取率为指标,通过单因素实验和正交试验对霍山石斛和祁门红茶的料液比、提取时间和提取次数因素进行研究,分别优化霍山石斛与祁门红茶的提取工艺,再通过对RAW264.7细胞的毒性试验和吞噬活力试验确定红茶与石斛的最佳配比.结果表明,石斛多糖的最佳提取条件为:料液比 1:80(g/mL),提取时间 80 min,提取次数 4次;茶多酚的最佳提取条件为:料液比 1:80(g/mL),提取时间 25 min,提取次数...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	食品工业科技 2023-10, Vol.44 (20), p.213-220
Hauptverfasser:	黄科, 林启焰, 杨迎, 侯婷婷, 韩邦兴, 刘东
Format:	Artikel
Sprache:	chi
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!