霍山石斛茶饮的制备工艺优化及其免疫调节作用

霍山石斛茶饮的制备工艺优化及其免疫调节作用

TS278; 为了探究霍山石斛(Dendrobium huoshanense,DH)与祁门红茶(Keemun black tea,KBT)协同预防免疫力降低的效果,以石斛多糖提取率和红茶多酚提取率为指标,通过单因素实验和正交试验对霍山石斛和祁门红茶的料液比、提取时间和提取次数因素进行研究,分别优化霍山石斛与祁门红茶的提取工艺,再通过对RAW264.7细胞的毒性试验和吞噬活力试验确定红茶与石斛的最佳配比.结果表明,石斛多糖的最佳提取条件为:料液比 1:80(g/mL),提取时间 80 min,提取次数 4次;茶多酚的最佳提取条件为:料液比 1:80(g/mL),提取时间 25 min,提取次数...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:食品工业科技 2023-10, Vol.44 (20), p.213-220
Hauptverfasser: 黄科, 林启焰, 杨迎, 侯婷婷, 韩邦兴, 刘东
Format: Artikel
Sprache:chi
Online-Zugang:Volltext
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
container_end_page 220
container_issue 20
container_start_page 213
container_title 食品工业科技
container_volume 44
creator 黄科
林启焰
杨迎
侯婷婷
韩邦兴
刘东
description TS278; 为了探究霍山石斛(Dendrobium huoshanense,DH)与祁门红茶(Keemun black tea,KBT)协同预防免疫力降低的效果,以石斛多糖提取率和红茶多酚提取率为指标,通过单因素实验和正交试验对霍山石斛和祁门红茶的料液比、提取时间和提取次数因素进行研究,分别优化霍山石斛与祁门红茶的提取工艺,再通过对RAW264.7细胞的毒性试验和吞噬活力试验确定红茶与石斛的最佳配比.结果表明,石斛多糖的最佳提取条件为:料液比 1:80(g/mL),提取时间 80 min,提取次数 4次;茶多酚的最佳提取条件为:料液比 1:80(g/mL),提取时间 25 min,提取次数 5次.通过观察不同比例的混合物对巨噬细胞的影响,确定红茶与石斛的配比.体外试验结果表明,75%红茶和 25%石斛配比的祁门红茶和霍山石斛提取混合物(Keemun black tea and Dendrobium huoshanense,KTDH)具有最佳的免疫增强效果.体内试验结果表明KTDH高剂量组对小鼠由于免疫抑制而显著上调作用的细胞因子IL-2和IL-6水平有显著回调作用(P
doi_str_mv 10.13386/j.issn1002-0306.2022120003
format Article
fullrecord <record><control><sourceid>wanfang_jour</sourceid><recordid>TN_cdi_wanfang_journals_spgykj202320026</recordid><sourceformat>XML</sourceformat><sourcesystem>PC</sourcesystem><wanfj_id>spgykj202320026</wanfj_id><sourcerecordid>spgykj202320026</sourcerecordid><originalsourceid>FETCH-LOGICAL-s1026-c68624cd498e675b6655e82cb987481948ff9a360b3a62c38d65e0bca702f103</originalsourceid><addsrcrecordid>eNo9j81Kw0AURmehYKl9CheuEu_MZG4mK5HiHxTcdF8maVIaJYqDiFu1qKXFjQTRghsLgiAWIYLo23RM-hYGFFcHvsX5OIQsUbAp5xJXYrurdUIBmAUc0GbAGGUAwOdI5X9eIDWtuz4ApSCE4BWyOhsNzWSSP7x9p_fFIJuNX_K7c3OZmccL8z4urj6mn7dmkJrrvullpjfM0-fi9azon06_RvnN0yKZj9SeDmt_rJLmxnqzvmU1dja362sNS1NgaAUokTlB2_FkiK7wEYUIJQt8T7qOpJ4jo8hTHMHnClnAZRtFCH6gXGARBV4ly7_aY5VEKum04v2jw6Q8bOmDzsluXObyspYh_wG52WJG</addsrcrecordid><sourcetype>Aggregation Database</sourcetype><iscdi>true</iscdi><recordtype>article</recordtype></control><display><type>article</type><title>霍山石斛茶饮的制备工艺优化及其免疫调节作用</title><source>DOAJ Directory of Open Access Journals</source><creator>黄科 ; 林启焰 ; 杨迎 ; 侯婷婷 ; 韩邦兴 ; 刘东</creator><creatorcontrib>黄科 ; 林启焰 ; 杨迎 ; 侯婷婷 ; 韩邦兴 ; 刘东</creatorcontrib><description>TS278; 为了探究霍山石斛(Dendrobium huoshanense,DH)与祁门红茶(Keemun black tea,KBT)协同预防免疫力降低的效果,以石斛多糖提取率和红茶多酚提取率为指标,通过单因素实验和正交试验对霍山石斛和祁门红茶的料液比、提取时间和提取次数因素进行研究,分别优化霍山石斛与祁门红茶的提取工艺,再通过对RAW264.7细胞的毒性试验和吞噬活力试验确定红茶与石斛的最佳配比.结果表明,石斛多糖的最佳提取条件为:料液比 1:80(g/mL),提取时间 80 min,提取次数 4次;茶多酚的最佳提取条件为:料液比 1:80(g/mL),提取时间 25 min,提取次数 5次.通过观察不同比例的混合物对巨噬细胞的影响,确定红茶与石斛的配比.体外试验结果表明,75%红茶和 25%石斛配比的祁门红茶和霍山石斛提取混合物(Keemun black tea and Dendrobium huoshanense,KTDH)具有最佳的免疫增强效果.体内试验结果表明KTDH高剂量组对小鼠由于免疫抑制而显著上调作用的细胞因子IL-2和IL-6水平有显著回调作用(P&lt;0.01).综上所述,霍山石斛与祁门红茶可协同增强免疫力并预防免疫力下降,可为霍山石斛和祁门红茶的开发应用途径提供新思路.</description><identifier>ISSN: 1002-0306</identifier><identifier>DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2022120003</identifier><language>chi</language><publisher>皖西学院生物与制药工程学院,安徽六安 237012</publisher><ispartof>食品工业科技, 2023-10, Vol.44 (20), p.213-220</ispartof><rights>Copyright © Wanfang Data Co. Ltd. All Rights Reserved.</rights><lds50>peer_reviewed</lds50><woscitedreferencessubscribed>false</woscitedreferencessubscribed></display><links><openurl>$$Topenurl_article</openurl><openurlfulltext>$$Topenurlfull_article</openurlfulltext><thumbnail>$$Uhttp://www.wanfangdata.com.cn/images/PeriodicalImages/spgykj/spgykj.jpg</thumbnail><link.rule.ids>314,780,784,864,27922,27923</link.rule.ids></links><search><creatorcontrib>黄科</creatorcontrib><creatorcontrib>林启焰</creatorcontrib><creatorcontrib>杨迎</creatorcontrib><creatorcontrib>侯婷婷</creatorcontrib><creatorcontrib>韩邦兴</creatorcontrib><creatorcontrib>刘东</creatorcontrib><title>霍山石斛茶饮的制备工艺优化及其免疫调节作用</title><title>食品工业科技</title><description>TS278; 为了探究霍山石斛(Dendrobium huoshanense,DH)与祁门红茶(Keemun black tea,KBT)协同预防免疫力降低的效果,以石斛多糖提取率和红茶多酚提取率为指标,通过单因素实验和正交试验对霍山石斛和祁门红茶的料液比、提取时间和提取次数因素进行研究,分别优化霍山石斛与祁门红茶的提取工艺,再通过对RAW264.7细胞的毒性试验和吞噬活力试验确定红茶与石斛的最佳配比.结果表明,石斛多糖的最佳提取条件为:料液比 1:80(g/mL),提取时间 80 min,提取次数 4次;茶多酚的最佳提取条件为:料液比 1:80(g/mL),提取时间 25 min,提取次数 5次.通过观察不同比例的混合物对巨噬细胞的影响,确定红茶与石斛的配比.体外试验结果表明,75%红茶和 25%石斛配比的祁门红茶和霍山石斛提取混合物(Keemun black tea and Dendrobium huoshanense,KTDH)具有最佳的免疫增强效果.体内试验结果表明KTDH高剂量组对小鼠由于免疫抑制而显著上调作用的细胞因子IL-2和IL-6水平有显著回调作用(P&lt;0.01).综上所述,霍山石斛与祁门红茶可协同增强免疫力并预防免疫力下降,可为霍山石斛和祁门红茶的开发应用途径提供新思路.</description><issn>1002-0306</issn><fulltext>true</fulltext><rsrctype>article</rsrctype><creationdate>2023</creationdate><recordtype>article</recordtype><recordid>eNo9j81Kw0AURmehYKl9CheuEu_MZG4mK5HiHxTcdF8maVIaJYqDiFu1qKXFjQTRghsLgiAWIYLo23RM-hYGFFcHvsX5OIQsUbAp5xJXYrurdUIBmAUc0GbAGGUAwOdI5X9eIDWtuz4ApSCE4BWyOhsNzWSSP7x9p_fFIJuNX_K7c3OZmccL8z4urj6mn7dmkJrrvullpjfM0-fi9azon06_RvnN0yKZj9SeDmt_rJLmxnqzvmU1dja362sNS1NgaAUokTlB2_FkiK7wEYUIJQt8T7qOpJ4jo8hTHMHnClnAZRtFCH6gXGARBV4ly7_aY5VEKum04v2jw6Q8bOmDzsluXObyspYh_wG52WJG</recordid><startdate>20231001</startdate><enddate>20231001</enddate><creator>黄科</creator><creator>林启焰</creator><creator>杨迎</creator><creator>侯婷婷</creator><creator>韩邦兴</creator><creator>刘东</creator><general>皖西学院生物与制药工程学院,安徽六安 237012</general><general>安徽省中药生态农业工程研究中心,安徽六安 237012%安徽省中药生态农业工程研究中心,安徽六安 237012</general><general>安徽中医药大学药学院,安徽合肥 230012</general><scope>2B.</scope><scope>4A8</scope><scope>92I</scope><scope>93N</scope><scope>PSX</scope><scope>TCJ</scope></search><sort><creationdate>20231001</creationdate><title>霍山石斛茶饮的制备工艺优化及其免疫调节作用</title><author>黄科 ; 林启焰 ; 杨迎 ; 侯婷婷 ; 韩邦兴 ; 刘东</author></sort><facets><frbrtype>5</frbrtype><frbrgroupid>cdi_FETCH-LOGICAL-s1026-c68624cd498e675b6655e82cb987481948ff9a360b3a62c38d65e0bca702f103</frbrgroupid><rsrctype>articles</rsrctype><prefilter>articles</prefilter><language>chi</language><creationdate>2023</creationdate><toplevel>peer_reviewed</toplevel><toplevel>online_resources</toplevel><creatorcontrib>黄科</creatorcontrib><creatorcontrib>林启焰</creatorcontrib><creatorcontrib>杨迎</creatorcontrib><creatorcontrib>侯婷婷</creatorcontrib><creatorcontrib>韩邦兴</creatorcontrib><creatorcontrib>刘东</creatorcontrib><collection>Wanfang Data Journals - Hong Kong</collection><collection>WANFANG Data Centre</collection><collection>Wanfang Data Journals</collection><collection>万方数据期刊 - 香港版</collection><collection>China Online Journals (COJ)</collection><collection>China Online Journals (COJ)</collection><jtitle>食品工业科技</jtitle></facets><delivery><delcategory>Remote Search Resource</delcategory><fulltext>fulltext</fulltext></delivery><addata><au>黄科</au><au>林启焰</au><au>杨迎</au><au>侯婷婷</au><au>韩邦兴</au><au>刘东</au><format>journal</format><genre>article</genre><ristype>JOUR</ristype><atitle>霍山石斛茶饮的制备工艺优化及其免疫调节作用</atitle><jtitle>食品工业科技</jtitle><date>2023-10-01</date><risdate>2023</risdate><volume>44</volume><issue>20</issue><spage>213</spage><epage>220</epage><pages>213-220</pages><issn>1002-0306</issn><abstract>TS278; 为了探究霍山石斛(Dendrobium huoshanense,DH)与祁门红茶(Keemun black tea,KBT)协同预防免疫力降低的效果,以石斛多糖提取率和红茶多酚提取率为指标,通过单因素实验和正交试验对霍山石斛和祁门红茶的料液比、提取时间和提取次数因素进行研究,分别优化霍山石斛与祁门红茶的提取工艺,再通过对RAW264.7细胞的毒性试验和吞噬活力试验确定红茶与石斛的最佳配比.结果表明,石斛多糖的最佳提取条件为:料液比 1:80(g/mL),提取时间 80 min,提取次数 4次;茶多酚的最佳提取条件为:料液比 1:80(g/mL),提取时间 25 min,提取次数 5次.通过观察不同比例的混合物对巨噬细胞的影响,确定红茶与石斛的配比.体外试验结果表明,75%红茶和 25%石斛配比的祁门红茶和霍山石斛提取混合物(Keemun black tea and Dendrobium huoshanense,KTDH)具有最佳的免疫增强效果.体内试验结果表明KTDH高剂量组对小鼠由于免疫抑制而显著上调作用的细胞因子IL-2和IL-6水平有显著回调作用(P&lt;0.01).综上所述,霍山石斛与祁门红茶可协同增强免疫力并预防免疫力下降,可为霍山石斛和祁门红茶的开发应用途径提供新思路.</abstract><pub>皖西学院生物与制药工程学院,安徽六安 237012</pub><doi>10.13386/j.issn1002-0306.2022120003</doi><tpages>8</tpages></addata></record>
fulltext fulltext
identifier ISSN: 1002-0306
ispartof 食品工业科技, 2023-10, Vol.44 (20), p.213-220
issn 1002-0306
language chi
recordid cdi_wanfang_journals_spgykj202320026
source DOAJ Directory of Open Access Journals
title 霍山石斛茶饮的制备工艺优化及其免疫调节作用
url https://sfx.bib-bvb.de/sfx_tum?ctx_ver=Z39.88-2004&ctx_enc=info:ofi/enc:UTF-8&ctx_tim=2025-01-09T20%3A41%3A58IST&url_ver=Z39.88-2004&url_ctx_fmt=infofi/fmt:kev:mtx:ctx&rfr_id=info:sid/primo.exlibrisgroup.com:primo3-Article-wanfang_jour&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.genre=article&rft.atitle=%E9%9C%8D%E5%B1%B1%E7%9F%B3%E6%96%9B%E8%8C%B6%E9%A5%AE%E7%9A%84%E5%88%B6%E5%A4%87%E5%B7%A5%E8%89%BA%E4%BC%98%E5%8C%96%E5%8F%8A%E5%85%B6%E5%85%8D%E7%96%AB%E8%B0%83%E8%8A%82%E4%BD%9C%E7%94%A8&rft.jtitle=%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%B7%A5%E4%B8%9A%E7%A7%91%E6%8A%80&rft.au=%E9%BB%84%E7%A7%91&rft.date=2023-10-01&rft.volume=44&rft.issue=20&rft.spage=213&rft.epage=220&rft.pages=213-220&rft.issn=1002-0306&rft_id=info:doi/10.13386/j.issn1002-0306.2022120003&rft_dat=%3Cwanfang_jour%3Espgykj202320026%3C/wanfang_jour%3E%3Curl%3E%3C/url%3E&disable_directlink=true&sfx.directlink=off&sfx.report_link=0&rft_id=info:oai/&rft_id=info:pmid/&rft_wanfj_id=spgykj202320026&rfr_iscdi=true