产琥珀酸放线杆菌利用甘薯粉产丁二酸发酵条件优化

TS201.1; 为了优化产琥珀酸放线杆菌(Actinobacillus succinogenes)发酵甘薯粉生产丁二酸的发酵培养基,提高丁二酸产量,降低生产成本,本研究首先通过单因素实验对甘薯粉发酵产丁二酸的甘薯粉、MgCO3、液化酶、糖化酶、氮源浓度和发酵时间进行了优化,再利用正交试验确定重要参数的最佳水平,最后利用 2L发酵罐对获得最佳发酵工艺进行放大实验.结果表明,混合氮源(酵母粉:玉米浆=1:2)可满足甘薯粉丁二酸发酵营养需求,影响丁二酸产量的重要参数是甘薯粉、MgCO3、液化酶、糖化酶、混合氮源(酵母粉:玉米浆=1:2)的浓度.各因素最佳水平为:甘薯粉 115 g/L、MgCO36...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	食品工业科技 2023-10, Vol.44 (20), p.108-115
Hauptverfasser:	李时勇, 韦秋丽, 覃琼慧, 李枢妍, 陈福慧, 宋超东, 张红岩, 秦艳, 梁戈, 姜明国, 申乃坤
Format:	Artikel
Sprache:	chi
Online-Zugang:	Volltext
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