紫苏籽粕迷迭香酸的亚临界水提取工艺优化及其抗氧化活性

TS209; 本研究采用绿色环保的亚临界水提取技术从紫苏籽粕中提取迷迭香酸.在单因素实验基础上,采用 3因素3水平的响应面分析法,以迷迭香酸的提取得率为响应值,以提取温度(140～180℃)、提取时间(20～40 min)、料液比(1:30～1:50 g/mL)为自变量,确定亚临界水提取的最佳工艺参数.同时,比较了亚临界水提取法和几种常规提取法对迷迭香酸提取得率及其抗氧化活性(DPPH和ABTS自由基清除力)的影响.结果表明,优化后的亚临界水提取工艺参数为:提取温度 163℃、提取时间 30 min、料液比 1:41 g/mL;此条件下,迷迭香酸的提取得率为 4.91±0.16 mg/g dw,其清除DPPH和ABTS自由基能力的VC当量分别为 10.62和 13.46 mgVC/g dw,均显著高(P