三种果汁的抗氧化活性及其对结肠细胞NCM460氧化损伤的保护作用比较
R151.3; 比较刺梨汁(Rosa roxburghii Tratt juice,RRTJ)、石榴汁(Pomegranate juice,PJ)以及蓝莓汁(Blueberry juice,BJ)的活性成分含量以及抗氧化活性,探究三种果汁对葡聚糖硫酸钠盐(Dextran sulfate sodium,DSS)诱导人正常结肠上皮细胞NCM460氧化损伤的保护作用.结果表明,三种果汁中共同含有的生物活性成分有28种,其中刺梨汁的总多酚、总黄酮含量显著高于石榴汁和蓝莓汁(P...
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| Veröffentlicht in: | 食品工业科技 2023, Vol.44 (10), p.353-361 |
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| Online-Zugang: | Volltext |
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