金钗石斛花多酚的PEG 200提取工艺优化及体外抗氧化活性

TS201.1; 目的:为充分利用金钗石斛花中多酚类物质,建立以PEG 200为溶剂的绿色循环提取工艺,并考察其体外抗氧化活性.方法:以PEG 200为溶剂,通过响应面设计优化金钗石斛花多酚的提取方法,采用AB-8大孔树脂吸附提取液中的多酚类物质并实现溶剂的重复利用并以ABTS、DPPH法测定多酚的抗氧化能力.结果:最佳提取条件为:溶剂体积分数55％、液料比38:1 mL·g?1、超声时间99 min、超声温度80℃,得率达到最大为338.88 mg·g?1.在实验浓度范围内,金钗石斛花多酚的体外抗氧化活性与抗坏血酸相近,其对ABTS和DPPH自由基的半抑制浓度(IC50)分别为4.486和2.792 mg·mL?1.结论:绿色溶剂PEG 200可用于金钗石斛花中多酚的提取,并能重复利用;提取所得多酚的体外抗氧化能力较强,具有很好的开发应用前景.