生姜姜辣素的分离及对HepG2细胞胰岛素抵抗的预防作用

TS201.4; 目的:本文通过提取和分离生姜姜辣素,探究姜辣素对HepG2细胞胰岛素抵抗的预防作用.方法:采用乙醇作为溶剂,水浴振荡提取得到姜辣素粗提物,通过乙酸乙酯萃取和石油醚对姜辣素粗提物进行纯化.测定姜辣素对1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH)和2,2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)自由基清除率进行抗氧化活性分析.构建HepG2细胞胰岛素抵抗模型,测定姜辣素对细胞的葡萄糖消耗量、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活力和PI3K/AKT通路有关基因表达量的影响.结果:采用正交试验确定乙醇提取姜辣素的最佳条件为:料液比1:50 g/mL、提取时间80 min、乙醇体积分数60％、提取温度50℃.在此条件下,姜辣素的得率为1.885％±0.071％.乙酸乙酯和石油醚萃取后姜辣素含量大于34.55％.抗氧化分析结果表明,姜辣素对DPPH和ABTS+自由基半数清除浓度(EC50)分别为0.501和0.111 mg·mL?1.使用25μg·mL?1胰岛素处理HepG2细胞48 h后,细胞的葡萄糖消耗量显著降低(P