食源性DPP-Ⅳ抑制肽降血糖作用机制研究进展
TS201.2; 随着全球糖尿病患者人数的逐年增加,传统的药物治疗方法面临严峻挑战.研究发现,饮食干预是辅助治疗糖尿病的一种有效手段.食物中的蛋白质经酶解后可产生多种生物活性肽.其中,与糖尿病防治密切相关的二肽基肽酶-Ⅳ(Dipeptidyl peptidase-Ⅳ,DPP-Ⅳ)抑制肽已从鱼类等多种食物的酶解液中被发现.海洋生物种类丰富,是制备功能性食品的重要原料来源.本文综述了食源性DPP-Ⅳ抑制肽降糖的作用机制,特别是海洋生物来源的DPP-Ⅳ抑制肽的研究进展,旨在为开发基于DPP-Ⅳ抑制肽的功能性食品提供参考....
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| Veröffentlicht in: | 食品工业科技 2021-12, Vol.42 (23), p.447-454 |
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| Hauptverfasser: | , , , , , |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | chi |
| Online-Zugang: | Volltext |
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| Zusammenfassung: | TS201.2; 随着全球糖尿病患者人数的逐年增加,传统的药物治疗方法面临严峻挑战.研究发现,饮食干预是辅助治疗糖尿病的一种有效手段.食物中的蛋白质经酶解后可产生多种生物活性肽.其中,与糖尿病防治密切相关的二肽基肽酶-Ⅳ(Dipeptidyl peptidase-Ⅳ,DPP-Ⅳ)抑制肽已从鱼类等多种食物的酶解液中被发现.海洋生物种类丰富,是制备功能性食品的重要原料来源.本文综述了食源性DPP-Ⅳ抑制肽降糖的作用机制,特别是海洋生物来源的DPP-Ⅳ抑制肽的研究进展,旨在为开发基于DPP-Ⅳ抑制肽的功能性食品提供参考. |
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| ISSN: | 1002-0306 |
| DOI: | 10.13386/j.issn1002-0306.2021010002 |