粉葛愈伤组织不同极性提取物生物活性与功能成分分析

目的 探究粉葛愈伤组织次生代谢产物的生物活性和功能成分.方法 分级制备石油醚提取物(petroleum ether extract,PE)、乙酸乙酯提取物(ethyl acetate extract,EE)、甲醇提取物(methanol extract,ME)和水提取物(water extract,WE),采用体外抑菌法、自由基清除法和比色法评估其抗菌、抗氧化和细胞毒活性,并分析总黄酮、总酚、总多糖及其单体等功能成分.结果 EE活性最佳,对测试菌的最小抑菌浓度为0.195～1.563 mg/mL,对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基和 2,2'-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐阳离子自由基的半抑制浓度分别为 0.2795 mg/mL和0.0640 mg/mL,对人肺癌细胞A549的半最大效应浓度为260.9 μg/mL.总黄酮含量在EE中最高达到(273.89±7.48)μg/mL,其中大豆苷和大豆苷元含量分别达到(30.3428±1.4251)μg/mL和(45.7235±2.0230)μg/mL.结论 EE 具有较强的抗菌、抗氧化和微弱的细胞毒活性,且其总黄酮含量高,以大豆苷和大豆苷元为主,该结果为粉葛愈伤组织在食品与制药领域的开发利用提供了一定的参考.