串叶松香草超氧化物歧化酶提取工艺优化及对D-半乳糖致衰老模型小鼠的保护作用研究

目的 优化串叶松香草超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)的提取工艺,并研究串叶松香草SOD对D-半乳糖致衰老模型小鼠的保护作用.方法 采用高压脉冲电场法提取SOD,以串叶松香草为原料,进行最佳提取工艺的研究,以SOD酶活力为指标,在单因素实验基础上,进一步通过响应面实验对提取工艺进行优化.同时采用随机法把小鼠分为空白对照组、模型组、串叶松香草SOD低、中、高剂量组、维生素C(vitamin C,VC)阳性对照组.除空白对照组外,其余5组均皮下连续注射D-半乳糖,采用注射D-半乳糖构建衰老小鼠模型.通过观察和测定各组小鼠的行为和体质量,研究其衰老的变化情况;采用分光光度计法测定小鼠血清中SOD、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、过氧化氢酶(catalase,CAT)活性和丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量.结果 最佳提取工艺条件为:电场强度20 kV/cm、脉冲数10个、提取时间32 min,在此条件下,提取的串叶松香草SOD酶活力为3878.67 U/g.串叶松香草SOD对D-半乳糖致衰老模型小鼠的抗衰老作用表明:串叶松香草SOD能改善衰老小鼠的体征,提高衰老小鼠的体质量,具有较好的抗肝萎缩和脑萎缩作用,同时还能提高衰老小鼠血清中SOD、GSH-Px、CAT的活力,降低其MDA含量,达到延缓衰老的作用.结论 该研究获得了串叶松香草SOD的最佳提取工艺,得到的串叶松香草SOD能够延缓小鼠衰老.