高效液相色谱-二极管阵列检测器-荧光检测器检测辣条中16种多环芳烃

目的 优化辣条基质中多环芳烃(polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs)的检测方法.方法 采用乙腈提取-QuEChERS净化处理的方式,通过提取溶剂种类和用量的优化,建立高效液相色谱-二极管阵列检测器-荧光检测器检测辣条中16种多环芳烃的快速分析方法.结果 采用空白基质提取液配制标准曲线溶液,16种多环芳烃在20～500 ng/mL的范围内线性良好,各目标物r2范围在0.9989～1.000之间,检出限(limits of detection,LODs)为 0.08～4.00 μg/kg,定量限(limits of quantitation,LOQs)为 0.30～15.00 μg/kg,实际样品测试中,20、40 和 200μg/kg 3 个水平加标回收率为 73.09％～111.18％,相对标准偏差(relative standard deviations,RSDs)为0.73％～4.48％.结论 该方法灵敏度好、回收率高、精密度高,适用于辣条中16种多环芳烃的分析检测.