鹿茸物种来源DNA条形码鉴定技术研究

目的 评估不同DNA 条形码技术在梅花鹿鹿茸和马鹿鹿茸中的鉴定能力.方法 以线粒体细胞色素氧化酶Ⅰ基因(cytochrome oxidase Ⅰ gene,COI)和线粒体细胞色素b 基因(cytochrome b gene,Cytb)为靶基因对鹿茸样品进行鉴定,并对两种基因的鉴别能力进行比较.结果 Cytb 对梅花鹿和马鹿的鉴别效率高于COI,且可以将所有鹿茸鉴定至种水平.将Cytb作为目标片段,建立了鹿茸中物种来源鉴定的DNA 条形码方法.利用该方法对市场上销售的53 份鹿茸样品进行标签符合性鉴定.发现仅有21 份样品与标签标识物种相符;25份样品存在将低价鹿茸标为高价鹿茸的现象;7 份样品缺少明确的物种信息.结论 本研究建立了基于Cytb片段的鹿茸物种来源DNA条形码鉴定技术,可以有效鉴定出市售鹿茸样品的物种来源,并发现鹿茸市场存在虚假标签标识现象.本研究结果可以为监管部门规范鹿茸产品标签标识提供技术支撑.