水稻中镉积累状况及控制的研究进展

镉(Cd)是一种释放到农业环境中的有毒金属,会导致植物生长和生理发生许多变化.水稻中Cd的积累及其随后向食物链的转移是世界范围内的主要环境问题之一,严重威胁着人类的粮食安全.剖析Cd在水稻中的积累机制,将有助于减少Cd在水稻中的积累,提高大米品质.本文首先回顾了我国水稻中Cd积累的原因,包括灌溉水、施肥、土壤酸化、土壤氧化还原电位变化.接下来讨论了减少水稻Cd积累的方法,包括水稻新品种的选育、土壤修复、田间管理、改变耕作模式等.将有助于解决Cd在水稻中的积累问题,确保我国的食品安全,减少Cd对国民的健康风险....

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	食品安全质量检测学报 2021, Vol.12 (21), p.8566-8572
Hauptverfasser:	曾德永, 尹一淑, 熊毅, 张英春, 卢卫红
Format:	Artikel
Sprache:	chi
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:	镉(Cd)是一种释放到农业环境中的有毒金属,会导致植物生长和生理发生许多变化.水稻中Cd的积累及其随后向食物链的转移是世界范围内的主要环境问题之一,严重威胁着人类的粮食安全.剖析Cd在水稻中的积累机制,将有助于减少Cd在水稻中的积累,提高大米品质.本文首先回顾了我国水稻中Cd积累的原因,包括灌溉水、施肥、土壤酸化、土壤氧化还原电位变化.接下来讨论了减少水稻Cd积累的方法,包括水稻新品种的选育、土壤修复、田间管理、改变耕作模式等.将有助于解决Cd在水稻中的积累问题,确保我国的食品安全,减少Cd对国民的健康风险.
ISSN:	2095-0381