基于核酸适配体的生物传感技术检测食源性致病菌研究进展

食品供应的全球化导致食源性疾病传播快、分布广,严重威胁人类健康.病原检测需要特异性强和灵敏度高的方法.核酸适配体是可以识别并与多种类型靶标分子的单链DNA或RNA结合.基于核酸适配体的生物传感器特异性好、灵敏度高、易储存,为食源性致病菌快速检测提供了新的方法.本文介绍了核酸适配体的特点和筛选技术,综述了基于核酸适配体的电化学、比色、荧光、表面增强拉曼散射和质量生物传感器技术的基本原理及其在食源性致病菌检测中的应用,以期为开发高效、精准检测食源致病菌技术提供参考....

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	食品安全质量检测学报 2021, Vol.12 (13), p.5237-5243
Hauptverfasser:	秦铭灿, 田雪晴, 周俊栏, 方再郗, 周皓隆, 高仁姣, 吕明生, 王淑军
Format:	Artikel
Sprache:	chi
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Zusammenfassung:	食品供应的全球化导致食源性疾病传播快、分布广,严重威胁人类健康.病原检测需要特异性强和灵敏度高的方法.核酸适配体是可以识别并与多种类型靶标分子的单链DNA或RNA结合.基于核酸适配体的生物传感器特异性好、灵敏度高、易储存,为食源性致病菌快速检测提供了新的方法.本文介绍了核酸适配体的特点和筛选技术,综述了基于核酸适配体的电化学、比色、荧光、表面增强拉曼散射和质量生物传感器技术的基本原理及其在食源性致病菌检测中的应用,以期为开发高效、精准检测食源致病菌技术提供参考.
ISSN:	2095-0381