肉鸡中金刚烷胺残留测定及其残留代谢规律研究

目的 建立液相色谱-串联质谱测定肉鸡中金刚烷胺残留量的分析方法,探究鸡肉和鸡肝中的残留代谢规律.方法 样品用乙腈-乙酸-1％三氯乙酸(70:2:30,V:V:V)溶液提取,固相萃取小柱净化后,用液相色谱-串联质谱仪进行测定,利用金刚烷胺-D6为内标定量.结果 金刚烷胺在0～10μg/kg范围内线性良好,相关系数(r2)为0.9995,方法检测限为1μg/kg.在添加质量浓度1～10μg/kg范围内回收率为90.1％～95.7％,相对标准偏差为1.17％～1.62％(n=6).药物饲喂实验结果表明,金刚烷胺在肉鸡中吸收快、分布广,鸡肉中的残留明显高于鸡肝中残留含量,鸡肉更容易产生药物蓄积.在停药13 d后,鸡肉中金刚烷胺仍有药物蓄积,而鸡肝中的金刚烷胺残留量为未检出.结论 该方法操作简单、灵敏度高、稳定性好,适用于肉鸡中金刚烷胺残留的测定,揭示金刚烷胺在肉鸡中残留代谢规律.