姜黄中姜黄素类化合物提取工艺研究

目的 研究不同提取条件对姜黄中姜黄素类化合物提取率的影响,优化提取工艺.方法 采用单因素实验研究姜黄粒径、液料比、乙醇浓度、超声时间和超声功率对姜黄素类化合物提取率的影响,并利用响应面分析优化总姜黄素的提取工艺.结果 单因素实验结果表明粒径、液料比、乙醇浓度对姜黄素类化合物的提取率影响显著(P0.05).利用响应面分析拟合总姜黄素提取率的回归方程,得到最佳提取工艺为:粒径0.18 mm,液料比76.05(mL/g),乙醇浓度68.15％,在此条件下得到最佳提取率为1.062％,验证试验得到提取率实测值为1.017％,与预测值基本吻合,说明响应面模型与优化条件准确可靠.结论 本研究为姜黄中姜黄素类化合物的提取工艺的优化提供了理论依据.