冷鲜肉中β-受体激动剂测定方法的比对及优化研究

目的 对盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇的现有检测方法进行比对,并经优化得到一种基于超高效液相色谱-串联质谱(ultra high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)的检测方法.方法 对2种现行检测标准和QuEChERS方法进行方法确认比对,并基于标准方法原理进行逐步优化.通过酶解、无机提取、调pH、有机提取、固相萃取、浓缩过程进行前处理,并通过UPLC-MS/MS对冷鲜肉中盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇进行分析.结果 该优化方法定量限在0.08～0.17 μg/kg区间,3个浓度的加标回收率在81.4％～94.6％区间,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)小于8.1％(n=5).结论 该方法相比标准方法,前处理时间缩短一半以上,仪器分析效率也有所提高;相比于QuEChERS方法具有更低的定量限和更稳定的回收率.