碳源对鼠李糖乳杆菌生长特性的影响

目的 研究不同鼠李糖乳杆菌菌株对不同碳源的利用及生长特性.方法 在600 nm波长处测定12株鼠李糖乳杆菌在不同碳源条件下的吸光度,并采用差异分析法和分类主成分分析法对其进行分析.结果 利用特定时间点的差异分析,在葡萄糖作为主要碳源时,各菌株之间的生长情况均没有显著差异(P＞0.05).12株菌在乳糖作为主要碳源时可以分为4个生长型,在蔗糖作为主要碳源时可以分为5个生长型.主成分分类法在葡萄糖作为主要碳源时,能将1 2株菌分为7个生长型,在乳糖作为主要碳源时可分为8个生长型,在蔗糖作为主要碳源时可分为10个类型.结论 不同鼠李糖乳杆菌菌株对不同碳源的利用存在差异,表明菌株在碳源利用上具有菌株特异性,同时不同菌株利用碳源的特异性会受到碳源种类的影响.