吉林省食用菌中二硫代氨基甲酸酯类农药残留监测及结果分析

目的 建立气相色谱-质谱法测定菌类中二硫代氨基甲酸酯类农药的含量,了解吉林省内几种菌类食品中二硫代氨基甲酸酯的残留情况.方法 样品在加热密闭的顶空瓶中进行前处理,进入气相色谱-质谱仪进行检测,以CS2为检测目标物,程序升温,选择性离子监测,外标法定量.结果 食用菌类中二硫代氨基甲酸酯类农药检出限为0.005 mg/kg,定量限为0.015 mg/kg,在0.02～0.5 mg/L范围内线性关系良好(r>0.9990).部分菌类食品中存在二硫代氨基甲酸酯的残留检出率为25.2％,检出浓度为0.011～0.098mg/kg,其中香菇的检出率最高为57.89％.结论 吉林省内菌类食品中含有一定量的二硫代氨基甲酸酯的残留,均低于GB2763-2016中规定的最大残留量1mg/kg,但是检出率较高,需要加强日常监管.