一次性竹木筷产品质量安全风险分析

近年来,一次性木筷被广泛应用于餐饮行业,而其质量安全问题也成为人们关注的重点.本文结合一次性竹木筷的产品特性、行业概况和现行标准的有关情况,通过风险监测有关结果,分析了一次性竹木筷产品质量状况和可能存在的潜在质量安全隐患,同时对消费者可能造成伤害的风险因素进行了深入研究,得出现行标准与生产工艺不相适应的结论.建议通过加强标准制修订、提高生产企业安全责任意识和消费者安全使用意识等措施,促进一次性竹木筷行业整体质量的提升....

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	食品安全质量检测学报 2018, Vol.9 (24), p.6390-6394
Hauptverfasser:	潘争光, 陈丰云, 贺磊, 张杰妮, 何启, 向亚玲
Format:	Artikel
Sprache:	chi
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Zusammenfassung:	近年来,一次性木筷被广泛应用于餐饮行业,而其质量安全问题也成为人们关注的重点.本文结合一次性竹木筷的产品特性、行业概况和现行标准的有关情况,通过风险监测有关结果,分析了一次性竹木筷产品质量状况和可能存在的潜在质量安全隐患,同时对消费者可能造成伤害的风险因素进行了深入研究,得出现行标准与生产工艺不相适应的结论.建议通过加强标准制修订、提高生产企业安全责任意识和消费者安全使用意识等措施,促进一次性竹木筷行业整体质量的提升.
ISSN:	2095-0381
DOI:	10.3969/j.issn.2095-0381.2018.24.008