养生醋中香茅醇和香叶醇含量分析

目的 建立养生醋中香茅醇和香叶醇含量的测定方法.方法 正己烷提取后,用安捷伦HP-FFAP 19091-105色谱柱分离,气相色谱氢火焰离子化检测器(flame ionization detector,FID)检测.在优化的气相色谱分析条件下,选择高纯氮气为载气,流速为1.5 mL/min,进样口温度为260℃,设程序初始温度为60℃,持续1 min,以2/min℃ 升温至230℃并持续10 min.结果 香茅醇、香叶醇与基质分离良好,其含量在0.005～1 g/L浓度范围内线性关系良好,相关系数分别为0.9995和0.9994;在0.2 mg/L的添加水平时,香茅醇和香叶醇的平均回收率为92.3％和97.5％;1 mg/L添加水平时,香茅醇和香叶醇的平均回收率为95.1％和95.6％;50 mg/L添加水平时,香茅醇和香叶醇的平均回收率为92.8％和94.0％,RSD为0.32％～1.06％和0.46％～2.33％(n=5).采用该方法对实际养生醋产品进行含量分析,香茅醇含量为9.90 mg/L,香叶醇含量为5.85 mg/L.结论 建立的方法灵敏、准确、可靠,分析时间短,抗干扰性好,可用于企业产品开发研究及企业产品质量控制.