气相色谱-质谱法检测湘式挤压糕点中4种光引发剂

气相色谱-质谱法检测湘式挤压糕点中4种光引发剂

目的 建立气相色谱-质谱法测定湘式挤压糕点中4种光引发剂的方法.考察不同提取溶剂及净化方式对检测结果的影响.方法 试样经丙酮-正己烷超声提取,采用PSA管进行净化,采用EI源以气相色谱-质谱法进行检测.结果 添标水平为0.005～0.02 mg/kg时的平均回收率在85％～110％间,相对标准偏差为5.7％～9.1％,4-氯二苯甲酮的方法检出限为0.008 mg/kg,其余3种光引发剂的检出限为0.005 mg/kg.结论 该方法快速,简单,灵敏度高,符合检测方法参数的确认要求....

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:食品安全质量检测学报 2017, Vol.8 (10), p.3980-3986
Hauptverfasser: 徐文泱, 刘漾伦, 刘宇, 陈华, 邓鸣, 汪修意
Format: Artikel
Sprache:chi
Online-Zugang:Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:目的 建立气相色谱-质谱法测定湘式挤压糕点中4种光引发剂的方法.考察不同提取溶剂及净化方式对检测结果的影响.方法 试样经丙酮-正己烷超声提取,采用PSA管进行净化,采用EI源以气相色谱-质谱法进行检测.结果 添标水平为0.005～0.02 mg/kg时的平均回收率在85％～110％间,相对标准偏差为5.7％～9.1％,4-氯二苯甲酮的方法检出限为0.008 mg/kg,其余3种光引发剂的检出限为0.005 mg/kg.结论 该方法快速,简单,灵敏度高,符合检测方法参数的确认要求.
ISSN:2095-0381