基于SiO2荧光纳米粒子快速检测果汁中大肠杆菌的免疫传感器研究

目的设计一种基于SiO2荧光纳米粒子快速检测果汁中大肠杆菌O157：H7的新型传感器。方法采用超分子组合法将荧光基团嵌入到SiO2纳米颗粒中合成SiO2荧光纳米粒子,然后将抗大肠杆菌O157：H7的单抗偶联到纳米粒子表面,最后通过抗原-抗体反应使纳米粒子与待检细菌结合,使用荧光显微镜观察并统计大肠杆菌O157：H7的个数。结果本方法与革兰氏染色法相比,对大肠杆菌O157：H7计数结果无统计学差异（P=0.930）;该方法整个检测过程能够在15 min内完成,检测下限小于10 CFU/mL。结论该方法能增强检测果汁中大肠杆菌O157：H7的灵敏度,缩短检测时间,对其他病原体检测方法的改进具有重要的指导意义。