高效液相色谱法测定辣白菜中的苯甲酸

目的建立高效液相色谱法测定辣白菜中苯甲酸的分析方法。方法辣白菜经前处理后用微孔滤膜过滤进样,以A-甲醇,B-乙酸铵溶液（0.02 mol/L）（A：B=5：95,V：V）为流动相,流速1 m L/min,经ZORBAX Eclipse Plus-C18色谱柱（150 mm×4.6 mm,5μm）30℃分离,在波长230 nm处检测。结果分离过程在6 min之内完成,苯甲酸保留时间为5.9 min左右,其样品加标平均回收率为100.42%。结论该方法简便、快速、稳定,实用性强,能快速的检测辣白菜中的苯甲酸。