食品中嘌呤含量分布的研究进展
目前国内外嘌呤检测方法不统一,导致一些文献报道的同种食品中嘌呤分布数值出入较大.本文对食品中嘌呤检测的前处理方法、定量方法以及嘌呤含量分布研究现状进行综述分析,以期为嘌呤检测技术发展提供借鉴.对于指导消费者合理膳食,降低痛风发病率具有重要意义....
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| Veröffentlicht in: | 食品安全质量检测学报 2012, Vol.3 (5), p.373-378 |
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| Hauptverfasser: | , |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | chi |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Volltext |
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| Zusammenfassung: | 目前国内外嘌呤检测方法不统一,导致一些文献报道的同种食品中嘌呤分布数值出入较大.本文对食品中嘌呤检测的前处理方法、定量方法以及嘌呤含量分布研究现状进行综述分析,以期为嘌呤检测技术发展提供借鉴.对于指导消费者合理膳食,降低痛风发病率具有重要意义. |
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| ISSN: | 2095-0381 |