欧盟食品和饲料快速预警系统的应用及启示
近年来RASFF通报中国产品次数及比例有所下降,但仍居于 RASFF 通报系统的前列.生物毒素、食品接触和包装材料引起的物质析出和重金属迁移是主要的风险因子.与RASFF相比,中国的预警系统滞后,缺乏完整的法规和标准,企业缺乏技术支撑、规避责任,政府各部门之间以及其与消费者之间信息沟通不畅.因此,需要加强农村及小市场的食品安全监管、完善食品标准及法规、构建独立的风险评估和有效的信息沟通....
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| Veröffentlicht in: | 世界农业 2018 (10), p.173-224 |
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| 1. Verfasser: | |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | chi |
| Online-Zugang: | Volltext |
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| Zusammenfassung: | 近年来RASFF通报中国产品次数及比例有所下降,但仍居于 RASFF 通报系统的前列.生物毒素、食品接触和包装材料引起的物质析出和重金属迁移是主要的风险因子.与RASFF相比,中国的预警系统滞后,缺乏完整的法规和标准,企业缺乏技术支撑、规避责任,政府各部门之间以及其与消费者之间信息沟通不畅.因此,需要加强农村及小市场的食品安全监管、完善食品标准及法规、构建独立的风险评估和有效的信息沟通. |
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| ISSN: | 1002-4433 |
| DOI: | 10.13856/j.cn11-1097/s.2018.10.026 |