冷水鱼的烹饪工艺及其菜品研发

根据冷水鱼的肉质特点，选择恰当的加工和烹制方法，结合当今大众喜爱的口味，研发出美味营养、健康可口的冷水鱼菜肴。

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	四川烹饪高等专科学校学报 2013 (3), p.17-20
1. Verfasser:	陈祖明
Format:	Artikel
Sprache:	chi
Schlagworte:	冷水鱼 烹饪工艺 菜品研发
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